미국 2012년 피자 시장 성장 쑥쑥

미국인들의 가장 큰 사랑을 받는 음식 중 하나인 피자시장이 꾸준히 성장하고 있다. 

미국 피자 레스토랑 매출은 2012년 전년대비 3.8% 증가한 약 361억 달러에 이르며 냉동·냉장 피자 소매점의 매출은 약 49억 1,000만 달러로 나타났다. 

시장 조사 전문기관인 패키지팩트가 지난해 조사한 자료에 의하면 피자시장의 성장은 소비자들의 식생활 패턴에 많은 영향을 받는 것으로 나타났다. 집에서 식사하는 비율이 증가함에 간편하게 즐기며 식비까지 절감하려는 경향이 지속됨에 이는 피자 소비증가로 이어지고 있다.

성인을 대상으로 12개월간 파자를 섭취한 비율이 97%로 나타났으며 피자 레스토랑에서 섭취한 비율은 93%를 보였다.  월단위로는 27%가 배달 서비스를 이용했고 26%는 레스토랑에서, 25%는 냉동피자를 구입했다고 답변했다. 

주요 피자 체인점의 매출도 계속해서 증가하고 있는데 자연식과 유기농 식품을 취급하는 매장으로도 유통채널이  확대되고 있다. 피자 제조업체 상위 12개사 중 큰 폭의 성장을 이루고 있는 것은 Newman’s Own과 Amy’s Kitchen 인 것으로 나타났다. 

보고서는 피자 시장이 더욱 성장하려면 피자 제조업체들이 건강에 좋고 맛도 훌륭한 제품을 개발해야한다고 강조했다. 또한 피자는 저지방 단백질 섭취가 용이하며 많은 종류의 야채를 사용하고 아침식사나 휴대에 간편함 등의 장점을 어필해야 한다고 밝혔다.